Cơm chiên kimchi

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cơm nóng 1 kg
• Kimchi 400 g
• Thịt ba chỉ heo 280 g
• Hành lá 8 nhánh
• Trứng gà 4 quả
• Tương ớt Hàn gochujang 40 g
• Dầu mè 40 ml
• Rong biển nori 2 lá
• Vừng rang 12 g
• Dầu ăn 40 ml

Cách làm

1. 1 Thái nhỏ kimchi đã lên men chua và thịt ba chỉ thành hạt lựu.
2. 2 Xào thịt ba chỉ 4 phút cho ra mỡ và xém cạnh.
3. 3 Cho kimchi cùng chút nước kimchi vào xào 3 phút, thêm gochujang đảo đều.
4. 4 Trút cơm nguội vào, đảo tơi trên lửa lớn 5 phút rồi rưới dầu mè.
5. 5 Ốp một quả trứng lòng đào đặt lên mặt cơm, rắc rong biển vụn, hành lá và vừng rang.

Nấu bằng thiết bị

• Lò nướng 26 phút

  Thay bước 4: dàn cơm đã xào kimchi lên khay, nướng nan trên ở 220 độ trong 7 phút, đảo và xoay khay ở phút thứ 4 cho hạt cơm khô tơi; bước 5 vẫn ốp trứng riêng.