Cơm hải sản tươi Kaisendon

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cơm nóng 2.2 lb
• Cá hồi phi lê 8.5 oz
• Cá ngừ đại dương 7.1 oz
• Tôm 5.6 oz
• Sò điệp 5.6 oz
• Giấm gạo ¼ cup
• Rong biển nori 0.3 oz
• Mù tạt wasabi 0.4 oz
• Nước tương ¼ cup
• Dưa chuột 4.2 oz
• Hành lá 0.7 oz

Cách làm

1. 1 Trộn cơm nóng với chút giấm gạo rồi quạt nguội 5 phút.
2. 2 Thái cá hồi và cá ngừ thành lát dày 7 mm, chẻ đôi cồi sò điệp.
3. 3 Luộc tôm 2 phút trong nước sôi có muối rồi ngâm ngay vào nước đá.
4. 4 Xới cơm vào tô rồi rải rong biển thái chỉ lên mặt.
5. 5 Xếp hải sản phủ kín cơm, thêm dưa chuột thái lát và hành lá.
6. 6 Dọn với wasabi và nước tương chấm riêng.