Cơm nắm ngũ sắc

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Gạo 480 g
• Lá cẩm 80 g
• Lá dứa 12 lá
• Quả gấc 120 g
• Bột nghệ 8 g
• Vừng rang 80 g
• Muối 16 g
• Dầu mè 32 ml
• Rong biển nori 20 g

Cách làm

1. 1 Chia gạo thành năm phần rồi nấu riêng từng phần với nước lá cẩm, lá dứa, gấc, nghệ và nước trắng.
2. 2 Màu tự nhiên phải nấu cùng gạo từ đầu; trộn màu vào cơm chín sẽ ra vệt không đều.
3. 3 Để từng phần cơm nguội bớt rồi trộn muối vừng với dầu mè.
4. 4 Nắm từng màu thành viên tròn bằng khăn ẩm và ép chặt tay.
5. 5 Ghép năm viên thành cụm rồi quấn một dải rong biển quanh chân cụm.