Cơm nắm ngũ sắc

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Gạo 1.1 lb
• Lá cẩm 2.8 oz
• Lá dứa 12 lá
• Quả gấc 4.2 oz
• Bột nghệ 0.3 oz
• Vừng rang 2.8 oz
• Muối 0.6 oz
• Dầu mè 2 ⅛ tbsp
• Rong biển nori 0.7 oz

Cách làm

1. 1 Chia gạo thành năm phần rồi nấu riêng từng phần với nước lá cẩm, lá dứa, gấc, nghệ và nước trắng.
2. 2 Màu tự nhiên phải nấu cùng gạo từ đầu; trộn màu vào cơm chín sẽ ra vệt không đều.
3. 3 Để từng phần cơm nguội bớt rồi trộn muối vừng với dầu mè.
4. 4 Nắm từng màu thành viên tròn bằng khăn ẩm và ép chặt tay.
5. 5 Ghép năm viên thành cụm rồi quấn một dải rong biển quanh chân cụm.