Cơm sushi thập cẩm Chirashi

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Gạo 400 g
• Giấm gạo 60 ml
• Đường 32 g
• Muối 8 g
• Cá hồi phi lê 240 g
• Cá ngừ đại dương 160 g
• Tôm 160 g
• Trứng gà 4 quả
• Dưa chuột 120 g
• Rong biển nori 8 g
• Mù tạt wasabi 12 g
• Nước tương 60 ml

Cách làm

1. 1 Nấu cơm hơi khô rồi trộn với giấm, đường và muối, quạt nguội 5 phút.
2. 2 Tráng trứng thật mỏng rồi thái sợi làm trứng kinshi.
3. 3 Thái cá hồi và cá ngừ thành lát mỏng, luộc tôm 2 phút rồi bóc vỏ.
4. 4 Trải cơm giấm ra tô rộng, phủ trứng sợi và dưa chuột thái lát.
5. 5 Xếp hải sản lên trên theo từng mảng màu rồi rắc rong biển thái chỉ.
6. 6 Dùng ngay với nước tương pha wasabi.