Cơm túi đậu phụ chiên Yubu chobap

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Đậu phụ chiên aburaage 16 miếng
• Cơm nóng 800 g
• Giấm gạo 60 ml
• Đường 32 g
• Muối 8 g
• Cà rốt 1.2 củ
• Vừng rang 16 g
• Dầu mè 20 ml
• Nước tương 40 ml

Cách làm

1. 1 Chần túi đậu phụ chiên trong nước sôi 1 phút để bớt dầu rồi vắt nhẹ.
2. 2 Rim túi đậu với nước tương, đường và chút nước trên lửa nhỏ 8 phút, để nguội.
3. 3 Đun giấm với đường và muối cho tan, rưới vào cơm nóng và xới đều bằng đũa.
4. 4 Trộn thêm cà rốt băm nhỏ đã xào 2 phút, vừng rang và dầu mè vào cơm.
5. 5 Mở miệng túi đậu, nhồi cơm đầy hai phần ba rồi gấp mép lại, xếp ra đĩa.