Bò xào cà chua khoai miền Bắc Mexico

Cách làm

1. 1 Cắt thịt bò thành khối 1,5 cm rồi xóc bột mì và rán trong dầu nóng 6 phút.
2. 2 Xóc bột mì trước khi rán là cách để nước xốt sánh lại mà không cần thêm bột sau.
3. 3 Rán khoai tây khối riêng 6 phút cho mặt ngoài se rồi vớt ra.
4. 4 Xào hành tây với tỏi và jalapeño rồi cho cà chua băm vào nấu 10 phút.
5. 5 Trả bò vào cùng một ít nước rồi đun 15 phút cho thịt mềm và xốt sánh.
6. 6 Trả khoai vào đun 5 phút rồi rắc rau thơm và dọn với bánh ngô.