Bánh mì nướng phô mai xốt Provence

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bánh mì gối lát 16 lát
• Giăm bông 400 g
• Phô mai dê 360 g
• Cà chua 8 quả
• Bí ngòi 480 g
• Dầu ô liu 140 ml
• Lá hương thảo 32 g
• Tỏi 16 tép
• Bơ lạt 100 g
• Ô liu đen 160 g

Cách làm

1. 1 Xào bí ngòi lát mỏng với tỏi và hương thảo 6 phút cho ráo nước.
2. 2 Rau phải xào ráo hẳn, còn nước là ruột bánh nhũn và không nướng giòn được.
3. 3 Phết bơ mặt ngoài lát bánh và dầu ô liu mặt trong.
4. 4 Xếp giăm bông, bí ngòi xào, cà chua lát và ô liu đen vào giữa.
5. 5 Rắc phô mai dê vụn lên trên rồi úp lát bánh thứ hai lại.
6. 6 Nướng 210 độ 12 phút cho phô mai dê chảy và mặt bánh vàng giòn.

Nấu bằng thiết bị

• Nồi chiên không dầu 25 phút

  Thay bước 6: nồi khí nóng 195 độ 8 phút, lật ở phút 5; mặt bánh khô giòn hơn nướng lò.