Photograph of the finished Dried daikon simmered in soy sauce

Vietnam · Củ cải khô rim nước tương

Dried daikon simmered in soy sauce

15 min Hands-on time + 6 min waiting
EasyDifficulty
4 stepsSteps
Serves 4 Amounts follow along 4

What to get ready

  • Photograph of Dried radish Dried radish 320 g
  • Photograph of Soy sauce Soy sauce 80 ml
  • Photograph of Sugar Sugar 60 g
  • Photograph of Chilli Chilli 12 g
  • Photograph of Black sesame Black sesame 20 g

Method

  1. 1 Ngâm củ cải khô trong nước ấm 5 phút cho nở rồi vắt thật ráo.
  2. 2 Rang củ cải trên chảo khô lửa vừa 2 phút cho bay bớt hơi nước.
  3. 3 Cho nước tương, đường và ớt băm vào rim lửa nhỏ 5 phút đến khi thấm và bóng.
  4. 4 Rắc mè đen, đảo đều 1 phút rồi tắt bếp để nguội.
Start cooking