10 min
Hands-on time
+ 5 min soaking or marinating first
EasyDifficulty
5 stepsSteps
Method
- 1 Vớt củ kiệu ra khỏi hũ, để ráo 3 phút rồi cắt đôi củ to.
- 2 Ngâm tôm khô trong nước ấm 5 phút cho nở mềm, vắt kiệt nước.
- 3 Hòa đường với giấm và ớt băm, khuấy 30 giây cho đường tan.
- 4 Trộn củ kiệu với tôm khô và nước trộn, xóc đều 12 lần.
- 5 Để thấm 3 phút rồi bày ra đĩa nhỏ, ăn nhâm nhi cùng bánh tráng.