Củ sen kho nước tương

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Củ sen 1.1 lb
• Nước tương ⅓ cup
• Đường 1.1 oz
• Mật ong 1 ⅓ tbsp
• Giấm gạo 1 ⅓ tbsp
• Dầu mè 1 ⅓ tbsp
• Vừng rang 0.3 oz

Cách làm

1. 1 Gọt vỏ củ sen, thái lát dày 5 mm rồi ngâm nước pha giấm 10 phút cho trắng.
2. 2 Luộc củ sen 5 phút rồi đổ ra rổ cho ráo.
3. 3 Đun củ sen với nước tương, đường và nước xâm xấp trên lửa vừa 20 phút.
4. 4 Hạ lửa nhỏ, rim tiếp 10 phút đến khi nước sốt sánh bám quanh miếng sen.
5. 5 Tắt bếp rồi thêm mật ong, dầu mè và vừng rang, đảo đều cho bóng.

Nấu bằng thiết bị

• Lò vi sóng 30 phút

  Thay bước 3: đậy hé tô củ sen với nước tương, đường và nước, quay ở công suất 800 W trong 8 phút; chuyển ra chảo rim 5 phút ở bước 4 để sốt bám bóng.