Cuốn bún tôm khô rau thơm

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bánh tráng 12 cái
• Bún tươi 240 g
• Tôm khô 60 g
• Rau thơm 80 g
• Giá đỗ 120 g

Cách làm

1. 1 Ngâm tôm khô trong nước ấm 5 phút cho mềm rồi vớt ra để ráo.
2. 2 Nhúng nhanh từng lá bánh tráng qua nước lọc 3 giây cho vừa mềm, trải lên thớt.
3. 3 Xếp bún, giá đỗ, rau thơm và tôm khô vào mép bánh, gấp hai bên rồi cuốn chặt tay.
4. 4 Cắt đôi cuốn, xếp ra đĩa và dùng trong vòng 30 phút để bánh không bị khô.