Photograph of the finished Pork floss and quail egg rice paper rolls

Vietnam · Cuốn chà bông trứng cút

Pork floss and quail egg rice paper rolls

15 min Hands-on time + 10 min waiting
EasyDifficulty
4 stepsSteps
Serves 4 Amounts follow along 4

What to get ready

  • Photograph of Rice paper Rice paper 12
  • Photograph of Pork floss (shredded pork) Pork floss (shredded pork) 2.8 oz
  • Photograph of Quail eggs Quail eggs 16
  • Photograph of Spring onion Spring onion 1.4 oz
  • Photograph of Chilli sauce Chilli sauce 2.1 oz

Method

  1. 1 Luộc trứng cút 4 phút kể từ lúc nước sôi, ngâm nước lạnh rồi bóc vỏ.
  2. 2 Thái nhỏ hành lá và trộn với chà bông cho tơi đều.
  3. 3 Nhúng bánh tráng 3 giây, rải chà bông rồi xếp trứng cút thành hàng dọc.
  4. 4 Cuốn chặt tay thành ống, cắt khúc 3 cm và chấm tương ớt.
Start cooking