Photograph of the finished Cucumber and carrot rolls with peanut hoisin dip

Vietnam · Cuốn dưa leo cà rốt chấm tương đậu phộng

Cucumber and carrot rolls with peanut hoisin dip

15 min Hands-on time + 8 min waiting
EasyDifficulty
4 stepsSteps
Serves 4 Amounts follow along 4

What to get ready

  • Photograph of Rice paper Rice paper 12
  • Photograph of Cucumber Cucumber 200 g
  • Photograph of Carrot Carrot 160 g
  • Photograph of Soybean paste Soybean paste 80 g
  • Photograph of Roasted peanuts Roasted peanuts 60 g

Method

  1. 1 Dưa leo và cà rốt thái que dài 8 cm, dày 5 mm.
  2. 2 Tán nhuyễn tương hột với 2 muỗng canh nước rồi đun nhỏ lửa 3 phút cho sánh.
  3. 3 Rắc lạc rang giã dập vào chén tương để làm nước chấm.
  4. 4 Nhúng bánh tráng 3 giây, xếp rau củ, cuốn chặt rồi cắt đôi và chấm tương.
Start cooking