Cuốn gà xào xốt mè

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Đùi gà 2.5 lb
• Bánh tráng 32 lá
• Mè trắng rang 4.9 oz
• Dầu mè ¼ cup
• Xà lách 11.3 oz
• Dưa chuột 14.1 oz
• Rau thơm 4.2 oz
• Nước tương ⅓ cup
• Dầu ăn ½ cup
• Ớt 8 quả

Cách làm

1. 1 Lọc xương đùi gà rồi cắt lát mỏng và ướp nước tương 15 phút.
2. 2 Xào gà ở lửa lớn 5 phút cho lát se vàng rồi để nguội bớt.
3. 3 Rang mè vàng rồi giã thô và pha với dầu mè, nước tương thành xốt sánh.
4. 4 Giã mè chứ không để nguyên hạt, mè giã mới tiết dầu và xốt mới thơm đậm.
5. 5 Nhúng bánh tráng qua nước rất nhanh rồi trải lên khăn ẩm.
6. 6 Xếp xà lách, rau thơm, dưa chuột và gà xào rồi cuốn chặt và chấm xốt mè.