Cuốn gà bóp rau răm

Cách làm

1. 1 Luộc gà 20 phút rồi ngâm ngay vào nước đá 10 phút cho da giòn và thịt chắc.
2. 2 Xé gà thành sợi to bằng tay, dùng dao cắt là thịt vụn và không ngậm nước trộn.
3. 3 Ngâm hành tây lát mỏng trong nước đá 10 phút cho bớt hăng rồi vắt ráo.
4. 4 Bóp gà với hành tây, rau răm, nước mắm, chanh, đường và ớt.
5. 5 Cuốn bánh tráng với xà lách và gà bóp rồi chấm nước mắm chanh ớt.