Photograph of the finished Enoki mushroom rice paper rolls with soy dip

Vietnam · Cuốn nấm kim châm chấm xì dầu

Enoki mushroom rice paper rolls with soy dip

15 min Hands-on time + 8 min waiting
EasyDifficulty
4 stepsSteps
Serves 4 Amounts follow along 4

What to get ready

  • Photograph of Rice paper Rice paper 12
  • Photograph of Enoki mushrooms Enoki mushrooms 400 g
  • Photograph of Lettuce Lettuce 120 g
  • Photograph of Carrot Carrot 160 g
  • Photograph of Soy sauce Soy sauce 80 ml

Method

  1. 1 Cắt bỏ gốc nấm kim châm, chần trong nước sôi 60 giây rồi vớt ra ngâm nước lạnh.
  2. 2 Cà rốt bào sợi mảnh, bóp nhẹ bằng tay 2 phút cho mềm rồi vắt ráo nước.
  3. 3 Nhúng bánh tráng 3 giây, xếp xà lách, nấm và cà rốt rồi cuốn chặt tay.
  4. 4 Cắt đôi cuốn và chấm nước tương pha với 1 muỗng canh nước lọc.
Start cooking