Việt Nam · Lotus stem and shrimp rice paper rolls
Cuốn ngó sen tôm rau răm
15 phút
Thời gian nấu
+ 10 phút chờ
DễĐộ khó
4 bướcCác bước
Nguyên liệu cần chuẩn bị
-
Bánh tráng
12 cái
-
Ngó sen
240 g
-
Tôm
280 g
-
Rau răm
40 g
-
Lạc rang
60 g
Cách làm
- 1 Luộc tôm 2 phút cho vỏ đỏ đều, bóc vỏ và chẻ đôi theo chiều dọc.
- 2 Chần ngó sen qua nước sôi 30 giây rồi ngâm nước đá 1 phút cho giòn.
- 3 Nhúng bánh tráng 3 giây, xếp ngó sen, rau răm, lạc giã dập và tôm.
- 4 Cuốn chặt tay, cắt xéo đôi rồi bày ra đĩa.