Kitchen Passport
4 eating
Photograph of the finished Rice paper rolls with surimi crab sticks and Vietnamese coriander

Vietnam · Cuốn thanh cua rau răm

Rice paper rolls with surimi crab sticks and Vietnamese coriander

12 min Hands-on time + 10 min soaking or marinating first
EasyDifficulty
4 stepsSteps

Method

  1. 1 Xé thanh cua surimi thành sợi dọc, dưa leo thái que dài 8 cm.
  2. 2 Trộn thanh cua với sốt mayonnaise và rau răm thái nhỏ trong 1 phút.
  3. 3 Nhúng bánh tráng qua nước 3 giây rồi trải lên mặt phẳng ẩm.
  4. 4 Cho hỗn hợp thanh cua và dưa leo vào, cuốn chặt rồi cắt khúc 4 cm, ăn lạnh.