Photograph of the finished Boiled pork rice paper rolls with fermented anchovy dip

Vietnam · Cuốn thịt luộc mắm nêm

Boiled pork rice paper rolls with fermented anchovy dip

20 min Hands-on time + 8 min waiting
EasyDifficulty
5 stepsSteps
Serves 4 Amounts follow along 4

What to get ready

  • Photograph of Rice paper Rice paper 12
  • Photograph of Pork Pork 11.3 oz
  • Photograph of Fermented fish sauce Fermented fish sauce ⅓ cup
  • Photograph of Herbs Herbs 2.8 oz
  • Photograph of Cucumber Cucumber 5.6 oz

Method

  1. 1 Luộc miếng thịt heo trong nước sôi 15 phút, xiên đũa thấy không còn nước hồng là chín.
  2. 2 Vớt thịt ra ngâm nước lạnh 2 phút rồi thái lát mỏng 3 mm.
  3. 3 Dưa leo thái lát chéo, rau thơm nhặt rửa để ráo.
  4. 4 Nhúng bánh tráng 3 giây, xếp thịt, dưa leo, rau thơm rồi cuốn chặt tay.
  5. 5 Chấm cuốn với mắm nêm pha loãng cùng 1 muỗng canh nước lọc.
Start cooking