Kitchen Passport
4 eating
Photograph of the finished Green mango and dried beef rice paper rolls

Vietnam · Cuốn xoài xanh khô bò

Green mango and dried beef rice paper rolls

12 min Hands-on time + 10 min soaking or marinating first
EasyDifficulty
4 stepsSteps

Method

  1. 1 Xoài xanh gọt vỏ, bào sợi dài rồi vắt bớt nước.
  2. 2 Trộn xoài với khô bò xé sợi, rau răm thái nhỏ và muối tôm trong 1 phút.
  3. 3 Nhúng bánh tráng 3 giây rồi trải lên mặt phẳng ẩm.
  4. 4 Cho nhân xoài khô bò vào mép bánh, cuốn chặt và cắt khúc 4 cm.