Photograph of the finished Green mango and dried beef rice paper rolls

Vietnam · Cuốn xoài xanh khô bò

Green mango and dried beef rice paper rolls

12 min Hands-on time + 10 min waiting
EasyDifficulty
4 stepsSteps
Serves 4 Amounts follow along 4

What to get ready

  • Photograph of Rice paper Rice paper 12
  • Photograph of Green mangoes Green mangoes 240 g
  • Photograph of Shredded dried beef Shredded dried beef 160 g
  • Photograph of Vietnamese coriander Vietnamese coriander 40 g
  • Photograph of Tay Ninh shrimp salt Tay Ninh shrimp salt 12 g

Method

  1. 1 Xoài xanh gọt vỏ, bào sợi dài rồi vắt bớt nước.
  2. 2 Trộn xoài với khô bò xé sợi, rau răm thái nhỏ và muối tôm trong 1 phút.
  3. 3 Nhúng bánh tráng 3 giây rồi trải lên mặt phẳng ẩm.
  4. 4 Cho nhân xoài khô bò vào mép bánh, cuốn chặt và cắt khúc 4 cm.
Start cooking