Đá bào chanh kiểu Sicily

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Chanh 6 quả
• Đường 140 g
• Lá bạc hà 8 lá
• Muối 0.8 g

Cách làm

1. 1 Đun đường với nước trên lửa vừa 5 phút cho tan hoàn toàn thành si rô rồi để nguội hẳn.
2. 2 Bào lấy vỏ chanh và vắt nước cốt, lọc bỏ hạt.
3. 3 Trộn nước cốt chanh, vỏ chanh bào và chút muối vào si rô rồi đổ ra khay nông.
4. 4 Cho vào ngăn đá, cứ 30 phút lại lấy ra dùng nĩa cào tơi, lặp lại trong 3 giờ.
5. 5 Múc granita tơi xốp ra ly lạnh, trang trí lá bạc hà và dùng ngay.