Việt Nam · Grilled chicken skin with lime leaves
Da gà nướng lá chanh
15 phút
Thời gian nấu
+ 8 phút chờ
DễĐộ khó
4 bướcCác bước
Nguyên liệu cần chuẩn bị
-
Da gà
280 g
-
Lá chanh
12 lá
-
Muối
8 g
-
Tiêu đen
4 g
-
Dầu ăn
4 muỗng cà phê
Cách làm
- 1 Cạo sạch da gà, chần nước sôi 30 giây rồi thấm thật khô bằng giấy.
- 2 Xát muối, tiêu và dầu ăn lên hai mặt da, ướp 5 phút.
- 3 Gấp da thành nếp rồi xiên que, nướng than lửa nhỏ 8 phút cho mỡ chảy bớt và da vàng giòn.
- 4 Rắc lá chanh thái chỉ, nướng thêm 30 giây cho dậy mùi rồi ăn ngay.