Bánh kẹp khoai tây Dabeli

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bánh mì 12 cái
• Khoai tây 2.6 lb
• Me chua 4.9 oz
• Đường thốt nốt 3.5 oz
• Sợi bột đậu gà chiên (sev) 7.1 oz
• Lạc rang 5.6 oz
• Hạt lựu 7.1 oz
• Hành tây 1.6 củ
• Bột garam masala 0.7 oz
• Bơ lạt 5.6 oz

Cách làm

1. 1 Nấu nước me với đường thốt nốt và garam masala 10 phút thành xốt chua ngọt sánh.
2. 2 Luộc khoai tây rồi nghiền và trộn với một phần xốt me cho khoai chuyển màu nâu đỏ.
3. 3 Xào khoai đã trộn trên chảo bơ 5 phút rồi dàn phẳng và rắc hạt lựu lên mặt.
4. 4 Xẻ bánh mì rồi phết xốt me vào cả hai mặt trong.
5. 5 Kẹp khoai vào rồi ấn nhẹ và áp chảo bơ 2 phút mỗi mặt cho bánh xém vàng.
6. 6 Nhồi sev và lạc rang vào hai bên khe bánh ngay khi dọn để hai thứ còn giòn.