Hàn Quốc · Dakjuk
Cháo gà Dakjuk
50 phút
Thời gian nấu
+ 2 giờ chờ
DễĐộ khó
5 bướcCác bước
Nguyên liệu cần chuẩn bị
-
Gà ta nguyên con
1 kg
-
Gạo
280 g
-
Cà rốt
1.2 củ
-
Tỏi
12 tép
-
Dầu mè
32 ml
-
Hành lá
80 g
-
Muối
16 g
Cách làm
- 1 Ngâm gạo 2 giờ rồi để ráo.
- 2 Luộc gà với tỏi 30 phút, vớt ra xé thịt và giữ nguyên nước luộc.
- 3 Xào gạo với dầu mè trên lửa vừa 3 phút, hạt gạo sẽ trong và cháo thơm hơn.
- 4 Đổ nước luộc gà vào, ninh 25 phút và khuấy thường xuyên cho cháo nhuyễn.
- 5 Trả thịt gà xé và cà rốt băm vào, nêm muối rồi rắc hành lá.
Nấu bằng thiết bị
-
Nồi áp suất 38 phút
Thay bước 2: luộc gà với tỏi ở áp suất cao 8 phút rồi xả áp tự nhiên 10 phút, vớt gà ra xé và giữ nước. Thay bước 4 bằng áp suất cao 9 phút, xả tự nhiên 10 phút rồi mở nắp mới trả thịt và cà rốt vào.