Photograph of the finished Boiled okra with fermented bean curd dip

Vietnam · Đậu bắp luộc chấm chao

Boiled okra with fermented bean curd dip

10 min Hands-on time + 4 min waiting
EasyDifficulty
4 stepsSteps
Serves 4 Amounts follow along 4

What to get ready

  • Photograph of Okra Okra 1.3 lb
  • Photograph of White tofu White tofu 2.8 oz
  • Photograph of Chilli Chilli 0.3 oz
  • Photograph of Sugar Sugar 0.7 oz

Method

  1. 1 Cắt bỏ cuống đậu bắp, giữ nguyên trái để ruột không bị nhớt.
  2. 2 Luộc đậu bắp trong nước sôi 4 phút đến khi vỏ xanh đậm mà vẫn còn giòn.
  3. 3 Tán nhuyễn chao với đường, ớt băm và 1 muỗng canh nước ấm.
  4. 4 Vớt đậu bắp ra ngâm nước đá 1 phút rồi chấm cùng sốt chao.
Start cooking