Photograph of the finished Grilled okra with scallion oil

Vietnam · Đậu bắp nướng mỡ hành

Grilled okra with scallion oil

12 min Hands-on time + 5 min waiting
EasyDifficulty
4 stepsSteps
Serves 4 Amounts follow along 4

What to get ready

  • Photograph of Okra Okra 14.1 oz
  • Photograph of Spring onion Spring onion 1.4 oz
  • Photograph of Oil Oil 4 muỗng canh
  • Photograph of Salt Salt 0.3 oz
  • Photograph of Roasted peanuts Roasted peanuts 1.4 oz

Method

  1. 1 Rửa đậu bắp, cắt cuống và để nguyên trái cho khỏi chảy nhớt.
  2. 2 Đun nóng dầu 30 giây rồi đổ vào bát hành lá thái nhỏ, thêm muối làm mỡ hành.
  3. 3 Nướng đậu bắp trên vỉ than lửa vừa 6 phút, trở 2 lần tới khi vỏ xém đốm nâu.
  4. 4 Rưới mỡ hành, rắc lạc rang giã dập, ăn nóng khi ruột đậu còn mềm ngọt.
Start cooking