Đậu bắp xào masala

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Đậu bắp 480 g
• Hành tây 2 củ
• Cà chua 4 quả
• Bột hạt mùi 12 g
• Bột nghệ 4 g
• Bột ớt đỏ 8 g
• Bột garam masala 8 g
• Dầu ăn 80 ml
• Hạt cumin (thì là Ai Cập) 8 g
• Cơm nóng 800 g

Cách làm

1. 1 Rửa đậu bắp rồi lau thật khô, cắt khúc 2 cm để món không bị nhớt.
2. 2 Chiên đậu bắp với dầu trên lửa lớn 6 phút đến khi se mặt rồi vớt ra.
3. 3 Phi hạt cumin và hành tây thái mỏng 5 phút cho vàng.
4. 4 Cho cà chua, bột hạt mùi, bột nghệ và ớt bột vào xào 5 phút đến khi sốt keo.
5. 5 Trả đậu bắp vào chảo, nêm muối và garam masala, đảo nhẹ 4 phút rồi tắt bếp.