Photograph of the finished Boiled yardlong beans with fermented soybean dip

Vietnam · Đậu đũa luộc chấm tương hột

Boiled yardlong beans with fermented soybean dip

12 min Hands-on time + 5 min waiting
EasyDifficulty
4 stepsSteps
Serves 4 Amounts follow along 4

What to get ready

  • Photograph of Long beans Long beans 1.3 lb
  • Photograph of Soybean paste Soybean paste 3.5 oz
  • Photograph of Garlic Garlic 0.7 oz
  • Photograph of Chilli Chilli 0.3 oz

Method

  1. 1 Nhặt bỏ hai đầu đậu đũa, cắt khúc 6 cm rồi rửa sạch.
  2. 2 Luộc đậu trong nước sôi 5 phút đến khi vừa chín tới mà vẫn xanh.
  3. 3 Băm nhuyễn tỏi và ớt rồi dằm chung với tương hột và 1 muỗng canh nước.
  4. 4 Vớt đậu ra để ráo và chấm với chén tương hột vừa pha.
Start cooking