Đậu gà bánh mì sữa chua Fatteh

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Đậu gà 280 g
• Bánh pita 200 g
• Sữa chua không đường 480 g
• Sốt vừng 80 g
• Tỏi 8 tép
• Bơ lạt 60 g
• Hạt thông 32 g
• Chanh 1 quả
• Ngò tây 16 g
• Bột thì là Ai Cập (cumin) 4 g
• Muối 8 g

Cách làm

1. 1 Ngâm đậu gà qua đêm rồi ninh 40 phút cho thật mềm, giữ lại chút nước luộc.
2. 2 Xé bánh pita thành miếng vừa, nướng 200 độ C trong 8 phút cho giòn.
3. 3 Đánh sữa chua với sốt vừng, tỏi giã, nước chanh và muối thành sốt mịn.
4. 4 Rang hạt thông với bơ 3 phút cho vàng thơm.
5. 5 Xếp bánh pita giòn xuống đáy tô, rưới chút nước luộc đậu nóng rồi trải đậu gà lên.
6. 6 Phủ kín sốt sữa chua, rưới bơ hạt thông, rắc ngò tây và bột thì là Ai Cập rồi ăn ngay.