Ảnh món Đậu hũ Tứ Xuyên hoàn thành

Trung Quốc · Mapo tofu

Đậu hũ Tứ Xuyên

25 phút Thời gian nấu
DễĐộ khó
5 bướcCác bước
Khẩu phần 4 người Nguyên liệu đổi theo 4

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Ảnh Đậu phụ non Đậu phụ non 800 g
  • Ảnh Thịt heo Thịt heo 320 g
  • Ảnh Tương đậu bản Tứ Xuyên Tương đậu bản Tứ Xuyên 100 g
  • Ảnh Hoa tiêu Tứ Xuyên Hoa tiêu Tứ Xuyên 12 g
  • Ảnh Bột ớt đỏ Bột ớt đỏ 20 g
  • Ảnh Bột ngô Bột ngô 20 g
  • Ảnh Nước tương Nước tương 40 ml
  • Ảnh Tỏi Tỏi 8 tép
  • Ảnh Hành lá Hành lá 80 g
  • Ảnh Cơm nóng Cơm nóng 4 bát

Cách làm

  1. 1 Xào thịt heo băm cho săn và ra mỡ.
  2. 2 Cho tương đậu bản Tứ Xuyên, bột ớt và tỏi băm vào xào tới khi dầu chuyển đỏ.
  3. 3 Đổ nước dùng, thả đậu phụ non cắt vuông vào nồi.
  4. 4 Đun nhẹ 6 phút, tránh khuấy mạnh làm nát đậu, rồi hoà bột ngô cho sánh.
  5. 5 Rắc hoa tiêu Tứ Xuyên giã và hành lá, dọn cùng cơm nóng.
Bắt đầu nấu