Photograph of the finished Boiled fresh peanuts with pandan

Vietnam · Đậu phộng luộc lá dứa

Boiled fresh peanuts with pandan

20 min Hands-on time + 3 min waiting
EasyDifficulty
4 stepsSteps
Serves 4 Amounts follow along 4

What to get ready

  • Photograph of Đậu phộng tươi còn vỏ Đậu phộng tươi còn vỏ 1.3 lb
  • Photograph of Pandan leaves Pandan leaves 8 leaves
  • Photograph of Salt Salt 0.7 oz

Method

  1. 1 Rửa sạch đậu phộng tươi còn vỏ rồi bóp nhẹ cho vỏ nứt để dễ ngấm muối.
  2. 2 Cho đậu vào nồi cùng lá dứa buộc gọn, đổ nước ngập 3 cm và thêm muối.
  3. 3 Đun sôi rồi luộc lửa vừa 15 phút đến khi hạt đậu mềm bùi.
  4. 4 Ngâm đậu trong nước luộc thêm 3 phút cho ngấm mặn rồi vớt ra ăn nóng.
Start cooking