Photograph of the finished Panko crusted fried tofu

Vietnam · Đậu phụ chiên xù

Panko crusted fried tofu

18 min Hands-on time + 8 min waiting
EasyDifficulty
4 stepsSteps
Serves 4 Amounts follow along 4

What to get ready

  • Photograph of Tofu Tofu 480 g
  • Photograph of Panko breadcrumbs Panko breadcrumbs 120 g
  • Photograph of Flour Flour 60 g
  • Photograph of Salt Salt 8 g
  • Photograph of Oil Oil 12 muỗng canh
  • Photograph of Mayonnaise Mayonnaise 4 muỗng canh

Method

  1. 1 Ép đậu phụ 5 phút cho ráo nước rồi cắt thanh dài 5 cm, ướp muối.
  2. 2 Pha bột mì với nước thành hồ loãng, nhúng đậu qua rồi lăn kín bột chiên xù.
  3. 3 Chiên ngập dầu 170 độ C trong 4 phút tới khi lớp xù vàng đều.
  4. 4 Vớt ra giấy thấm dầu, để 1 phút cho ráo rồi chấm sốt mayonnaise.
Start cooking