Ảnh món Đậu phụ lạnh trứng bắc thảo hoàn thành

Trung Quốc · Pi dan dou fu (cold tofu with century egg)

Đậu phụ lạnh trứng bắc thảo

15 phút Thời gian nấu
DễĐộ khó
5 bướcCác bước
Khẩu phần 4 người Nguyên liệu đổi theo 4

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Ảnh Đậu phụ Đậu phụ 600 g
  • Ảnh Trứng bắc thảo Trứng bắc thảo 4 quả
  • Ảnh Hành lá Hành lá 4 nhánh
  • Ảnh Tỏi Tỏi 8 tép
  • Ảnh Ngò rí Ngò rí 20 g
  • Ảnh Nước tương Nước tương 60 ml
  • Ảnh Dầu mè Dầu mè 20 ml
  • Ảnh Giấm đen Trấn Giang Giấm đen Trấn Giang 20 ml
  • Ảnh Đường Đường 8 g

Cách làm

  1. 1 Để đậu phụ non trong ngăn mát 10 phút cho thật lạnh, chắt hết nước rồi úp ra đĩa sâu lòng.
  2. 2 Bóc trứng bắc thảo, cắt múi cau và xếp quanh khối đậu phụ.
  3. 3 Pha nước tương, giấm đen, dầu mè, đường và tỏi băm thành nước sốt.
  4. 4 Rưới sốt đều lên đậu phụ và trứng.
  5. 5 Rắc hành lá thái nhỏ cùng ngò rí rồi dùng lạnh ngay.
Bắt đầu nấu