Đậu phụ tẩm hành

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Đậu phụ 600 g
• Hành lá 80 g
• Dầu ăn 120 ml
• Nước tương 40 ml
• Đường 12 g
• Ớt 2 quả
• Cơm nóng 800 g

Cách làm

1. 1 Đậu phụ cắt miếng dày khoảng 1,5 cm rồi thấm khô mặt ngoài.
2. 2 Hành lá rửa sạch, thái khúc 1 cm cả phần trắng lẫn phần xanh.
3. 3 Đun nóng dầu, rán đậu vàng giòn đều hai mặt trong 10 phút.
4. 4 Pha nước tương với nước lọc, đường và ớt thái lát thành bát chấm.
5. 5 Thả hành lá vào bát nước chấm, nhúng đậu còn nóng qua rồi ăn ngay.

Nấu bằng thiết bị

• Nồi chiên không dầu 19 phút

  Thay bước 3: xịt dầu kín hai mặt đậu phụ, chiên ở 195 độ trong 14 phút, lật ở phút thứ 7; nhúng đậu còn nóng vào bát nước tương hành ở bước 5 như bản gốc.