Viên sữa rang nâu áo đường

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Sữa bột 720 g
• Bơ ghee 320 g
• Đường 520 g
• Đường bột 200 g
• Bạch đậu khấu 16 g
• Sữa tươi 320 ml
• Hạt dẻ cười 100 g

Cách làm

1. 1 Sao sữa bột với ghee ở lửa nhỏ suốt 35 phút cho khối ngả màu nâu sậm.
2. 2 Ba mươi lăm phút sao tới màu nâu là chỗ khác các loại bánh sữa trắng, vị vì thế như caramel.
3. 3 Rót sữa nước vào từng chút để khối không khô cứng giữa lúc sao.
4. 4 Thêm đường rồi đảo tới khi khối tách khỏi thành nồi và ráo hẳn.
5. 5 Vê thành viên tròn khi khối còn ấm rồi ấn hơi dẹt hai mặt.
6. 6 Lăn viên qua đường bột dày rồi hong 30 phút cho mặt ngoài se lại.