Đồ uống bột ngô sô cô la nóng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bột ngô masa 120 g
• Sô cô la Mexico (chocolate de mesa) 120 g
• Đường thốt nốt 100 g
• Quế thanh 2 thanh
• Sữa tươi 800 ml
• Vani 8 ml

Cách làm

1. 1 Hòa bột ngô masa với nước lạnh, khuấy kỹ cho tan hết không vón cục rồi lọc qua rây.
2. 2 Đun sữa tươi với thanh quế trên lửa nhỏ 8 phút cho dậy mùi.
3. 3 Cho sô cô la Mexico và đường thốt nốt vào, khuấy 5 phút cho tan hoàn toàn.
4. 4 Rót từ từ nước bột masa vào nồi, khuấy liên tục 10 phút tới khi hỗn hợp sánh mịn.
5. 5 Cho vani vào, đánh bọt bằng chày gỗ rồi rót ra ly dùng nóng.

Nấu bằng thiết bị

• Lò vi sóng 25 phút

  Thay bước 2 đến 4: cho sữa, quế, sô cô la, đường và nước bột masa vào âu lớn, quay lò vi sóng ở mức 700 W trong 8 phút, cứ mỗi 2 phút lấy ra khuấy kỹ. Giữ nguyên bước 5, đồng thời dùng găng vì âu và hỗn hợp rất nóng.