Thạch hạt sồi trộn Dotorimuk muchim

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bột hạt sồi 160 g
• Xà lách 200 g
• Ớt bột Hàn Quốc 32 g
• Nước tương 80 ml
• Giấm gạo 60 ml
• Dầu mè 40 ml
• Mè trắng rang 20 g
• Hành lá 60 g

Cách làm

1. 1 Nấu bột hạt sồi với nước theo tỉ lệ một bột sáu nước, khuấy liên tục tới khi đặc và trong.
2. 2 Đổ khuôn rồi để nguội cho thạch đông, cắt thành thanh dày.
3. 3 Pha sốt trộn: nước tương, giấm, ớt bột Hàn, dầu mè và tỏi băm.
4. 4 Xé xà lách và thái hành lá thành khúc.
5. 5 Trộn thật nhẹ tay ngay trước khi ăn để thạch không vỡ, rắc vừng rang.