Ảnh món Ếch xào bồn bồn hoàn thành

Việt Nam · Frog Stir-Fried with Cattail Shoots

Ếch xào bồn bồn

35 phút Thời gian nấu
DễĐộ khó
5 bướcCác bước
Khẩu phần 4 người Nguyên liệu đổi theo 4

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Ảnh Thịt ếch Thịt ếch 1.8 lb
  • Ảnh Bồn bồn Bồn bồn 1.3 lb
  • Ảnh Tỏi Tỏi 16 tép
  • Ảnh Ớt Ớt 8 quả
  • Ảnh Nước mắm Nước mắm ¼ cup
  • Ảnh Dầu ăn Dầu ăn ½ cup
  • Ảnh Hành lá Hành lá 2.8 oz
  • Ảnh Tiêu đen Tiêu đen 0.3 oz
  • Ảnh Đường Đường 0.6 oz
  • Ảnh Cơm nóng Cơm nóng 1.8 lb

Cách làm

  1. 1 Chặt ếch và xóc muối gừng rồi rửa sạch nhớt.
  2. 2 Chẻ bồn bồn thành sợi rồi ngâm nước lạnh 10 phút cho giòn và bớt chua.
  3. 3 Xào ếch với tỏi ớt 5 phút cho thịt săn.
  4. 4 Trút bồn bồn vào đảo lửa lớn đúng 2 phút; bồn bồn chín quá là mềm nhũn và mất độ xốp giòn.
  5. 5 Nêm nước mắm với đường rồi rắc hành lá và tiêu.
Bắt đầu nấu