Ảnh món Ếch xào cải chua hoàn thành

Việt Nam · Frog Stir-Fried with Pickled Mustard Greens

Ếch xào cải chua

35 phút Thời gian nấu
DễĐộ khó
5 bướcCác bước
Khẩu phần 4 người Nguyên liệu đổi theo 4

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Ảnh Thịt ếch Thịt ếch 1.8 lb
  • Ảnh Dưa cải chua Dưa cải chua 1.1 lb
  • Ảnh Ớt Ớt 8 quả
  • Ảnh Tỏi Tỏi 16 tép
  • Ảnh Nước mắm Nước mắm ¼ cup
  • Ảnh Đường Đường 0.7 oz
  • Ảnh Dầu ăn Dầu ăn ½ cup
  • Ảnh Tiêu đen Tiêu đen 0.3 oz
  • Ảnh Hành lá Hành lá 2.8 oz
  • Ảnh Cơm nóng Cơm nóng 1.8 lb

Cách làm

  1. 1 Chặt ếch rồi xóc muối gừng và rửa sạch nhớt.
  2. 2 Vắt dưa cải chua thật khô và xào riêng 4 phút cho bay vị gắt.
  3. 3 Xào ếch với tỏi 5 phút cho thịt săn trắng.
  4. 4 Trộn dưa cải vào, nêm nước mắm với đường rồi đảo 3 phút — dưa xào riêng trước mới không làm ếch dai.
  5. 5 Rắc ớt băm, hành lá và tiêu rồi tắt bếp.
Bắt đầu nấu