Ảnh món Ếch xào lăn hoàn thành

Việt Nam · Frog Sauteed in Coconut Curry

Ếch xào lăn

40 phút Thời gian nấu + 20 phút chờ
VừaĐộ khó
5 bướcCác bước
Khẩu phần 4 người Nguyên liệu đổi theo 4

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Ảnh Thịt ếch Thịt ếch 880 g
  • Ảnh Nước cốt dừa Nước cốt dừa 480 ml
  • Ảnh Bột cà ri Bột cà ri 40 g
  • Ảnh Sả Sả 80 g
  • Ảnh Hành tây Hành tây 1.6 củ
  • Ảnh Nước mắm Nước mắm 60 ml
  • Ảnh Lạc rang Lạc rang 80 g
  • Ảnh Dầu ăn Dầu ăn 100 ml
  • Ảnh Ớt Ớt 8 quả
  • Ảnh Ngò gai Ngò gai 32 g
  • Ảnh Cơm nóng Cơm nóng 800 g

Cách làm

  1. 1 Chặt ếch, xóc muối gừng rồi ướp bột cà ri với sả băm 20 phút.
  2. 2 Xào ếch ở lửa lớn 5 phút cho thịt săn và áo vàng bột cà ri.
  3. 3 Cho hành tây vào đảo 2 phút rồi rót nước cốt dừa.
  4. 4 Đun không sôi 6 phút cho sốt sánh lại, sôi bùng là nước cốt dừa tách dầu và món bị ngấy.
  5. 5 Nêm nước mắm rồi rắc lạc rang giã, ngò gai và ớt băm.
Bắt đầu nấu