Falooda — chè sữa hoa hồng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Miến dong 80 g
• Hạt é 20 g
• Sữa tươi 800 ml
• Siro hoa hồng 100 ml
• Đường 40 g
• Kem tươi 160 g
• Hạt điều 20 g
• Nước hoa hồng 8 ml

Cách làm

1. 1 Ngâm hạt é trong nước lạnh 15 phút cho nở bung thành lớp áo trong.
2. 2 Luộc miến dong 4 phút, xả nước lạnh rồi để ráo và ướp lạnh.
3. 3 Đun sữa tươi với đường 5 phút, để nguội rồi cho nước hoa hồng và ướp lạnh 20 phút.
4. 4 Rót siro hoa hồng xuống đáy ly, lần lượt xếp hạt é, miến rồi chan sữa lạnh.
5. 5 Đặt kem lạnh lên mặt, rắc hạt điều thái lát và dọn ngay với thìa dài.