Ảnh món Cơm bánh mì thịt bò Fatta Ai Cập hoàn thành

Trung Đông · Fatta Egyptian

Cơm bánh mì thịt bò Fatta Ai Cập

2 giờ Thời gian nấu
VừaĐộ khó
6 bướcCác bước
Khẩu phần 4 người Nguyên liệu đổi theo 4

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Ảnh Bắp bò khoanh Bắp bò khoanh 1.2 kg
  • Ảnh Gạo Gạo 480 g
  • Ảnh Bánh mì Bánh mì 320 g
  • Ảnh Giấm gạo Giấm gạo 140 ml
  • Ảnh Tỏi Tỏi 32 tép
  • Ảnh Sốt cà chua đặc Sốt cà chua đặc 200 g
  • Ảnh Bơ lạt Bơ lạt 160 g
  • Ảnh Hạt cumin (thì là Ai Cập) Hạt cumin (thì là Ai Cập) 16 g
  • Ảnh Muối Muối 24 g
  • Ảnh Tiêu đen Tiêu đen 12 g

Cách làm

  1. 1 Luộc bắp bò với muối và tiêu 80 phút rồi giữ nước luộc để nấu cơm.
  2. 2 Nấu cơm bằng nước luộc thịt thay nước lã, đó là tầng vị nền của món fatta.
  3. 3 Nướng hoặc chiên bánh mì cắt khối cho giòn khô rồi xếp xuống đáy khay.
  4. 4 Phi tỏi băm với bơ rồi cho giấm vào đun 60 giây và thêm sốt cà chua, nấu 6 phút thành xốt daqqa.
  5. 5 Rưới một nửa xốt lên bánh mì giòn, xếp cơm lên rồi tới thịt bò cắt khối.
  6. 6 Rưới phần xốt còn lại và rắc cumin, dọn ngay để bánh mì còn giữ chút độ giòn.

Nấu bằng thiết bị

  • Nồi áp suất 1 giờ 15 phút

    Thay bước 1: luộc bắp bò áp suất cao 35 phút rồi xả áp tự nhiên; nước luộc thu được đậm hơn nên pha thêm 100 ml nước khi nấu cơm.

Bắt đầu nấu