Bánh mì dầm cơm gà xé hạnh nhân

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bánh pita 4.8 cái
• Ức gà 1.4 kg
• Gạo basmati 480 g
• Sữa chua không đường 720 g
• Hạnh nhân lát 180 g
• Bơ lạt 180 g
• Quế hồi 32 g
• Bạch đậu khấu 20 g
• Tỏi 16 tép
• Rau thơm 100 g

Cách làm

1. 1 Ninh gà với quế hồi và bạch đậu khấu 35 phút rồi xé thịt và giữ nước ninh.
2. 2 Nấu gạo basmati bằng nước ninh gà cho cơm ráo hạt.
3. 3 Bản này có tầng cơm ở giữa và gà xé trên cùng, khác bản đậu gà hay bản cà tím.
4. 4 Nướng bánh pita giòn rồi bẻ vụn xếp dưới đáy khay sâu.
5. 5 Rưới một vá nước ninh nóng cho bánh vừa ngấm mà chưa nhão rồi xếp tầng cơm lên.
6. 6 Xếp gà xé lên rồi rưới sữa chua đánh tỏi, bơ chảy và hạnh nhân rang.

Nấu bằng thiết bị

• Nồi áp suất 45 phút

  Thay bước 1: ninh gà áp suất cao 12 phút rồi xả áp và xé thịt như thường.