Bánh mì sữa chua gà nướng hạt thông Fatteh

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Đùi gà 640 g
• Bánh pita 6 cái
• Sữa chua không đường 720 g
• Sốt vừng 100 g
• Tỏi 12 tép
• Hạt thông 80 g
• Bơ lạt 80 g
• Bột gia vị baharat 12 g
• Ngò tây 24 g
• Chanh 2 quả

Cách làm

1. 1 Ướp gà với sữa chua, baharat và tỏi 2 giờ rồi nướng 220 độ trong 22 phút và xé miếng.
2. 2 Cắt bánh pita thành ô vuông rồi nướng khô 8 phút cho giòn cứng như bánh quy.
3. 3 Đánh sữa chua với sốt vừng, tỏi giã và nước chanh thành sốt sánh loãng.
4. 4 Rang hạt thông trong bơ 3 phút tới vàng nâu, rang trong bơ chứ không chảo khô để hạt thơm béo.
5. 5 Xếp bánh giòn xuống đáy, phủ sốt sữa chua rồi xếp gà và rắc hạt thông, ăn ngay trước khi bánh mềm.

Nấu bằng thiết bị

• Nồi chiên không dầu 40 phút

  Thay bước 1: xịt dầu mỏng lên gà đã ướp, dùng nồi khí nóng 235 độ trong 14 phút và lật ở phút 7; bánh pita ở bước 2 vẫn sấy riêng. Gà chín nhanh hơn lò 8 phút và xém cạnh rõ hơn, nhưng phải xếp một lớp trong giỏ.