Gà chiên Chicken 65

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Ức gà 720 g
• Sữa chua không đường 120 g
• Bột gạo 80 g
• Bột ớt Kashmiri 16 g
• Gừng 12 g
• Tỏi 8 tép
• Lá cà ri 32 lá
• Chanh 1 quả
• Ớt 2 quả
• Dầu ăn 120 ml
• Muối 12 g

Cách làm

1. 1 Ướp gà cắt vuông với sữa chua, gừng tỏi, bột ớt Kashmiri, muối và nước cốt chanh 20 phút.
2. 2 Trộn bột gạo vào gà cho áo đều từng miếng.
3. 3 Chiên ngập dầu lửa vừa 6 phút đến khi vàng giòn rồi vớt ra để ráo.
4. 4 Phi lá cà ri và ớt tươi trong chút dầu 1 phút cho thơm.
5. 5 Đảo nhanh gà chiên với lá cà ri 2 phút rồi bày ra đĩa, ăn nóng.

Nấu bằng thiết bị

• Nồi chiên không dầu 39 phút

  Thay bước 3: xịt dầu đều các miếng gà, chiên ở 195 độ trong 13 phút, lật ở phút thứ 7; bước 4 và 5 vẫn phi lá cà ri, ớt rồi đảo gà trên chảo 2 phút.