Gà chiên bơ tỏi

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cánh gà 3.5 lb
• Bơ lạt 8.5 oz
• Tỏi 48 tép
• Bột ngô 7.1 oz
• Nước tương ⅓ cup
• Dầu ăn 5 ⅛ cups
• Mật ong ⅓ cup
• Tiêu đen 0.6 oz
• Ngò tây 2.8 oz
• Cơm nóng 1.8 lb

Cách làm

1. 1 Ướp cánh gà với muối tiêu 30 phút rồi thấm khô và áo bột ngô.
2. 2 Chiên dầu 170 độ 8 phút rồi vớt ra, nâng dầu lên 190 độ và chiên lại 90 giây.
3. 3 Chiên hai lượt là cách để vỏ giòn chịu được xốt bơ mà không ỉu ngay.
4. 4 Phi một nửa tỏi băm trong bơ ở lửa nhỏ 3 phút cho tỏi vàng nhạt.
5. 5 Nêm nước tương với mật ong rồi cho phần tỏi còn lại vào đảo 30 giây.
6. 6 Xóc cánh gà với xốt bơ tỏi 20 giây rồi rắc mùi tây và tiêu.

Nấu bằng thiết bị

• Nồi chiên không dầu 35 phút

  Thay bước 2: xịt dầu đều rồi nồi khí nóng 200 độ 20 phút, lật ở phút 11.