Gà nướng nghệ tây Joojeh

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Đùi gà 1.8 lb
• Sữa chua không đường 5.6 oz
• Nhụy hoa nghệ tây 0.4 g
• Chanh 2 quả
• Hành tây 2 củ
• Dầu ô liu 2 ⅔ tbsp
• Cà chua 4 quả
• Bơ lạt 1.4 oz
• Muối 0.4 oz
• Tiêu đen 0.1 oz
• Cơm nóng 1.8 lb

Cách làm

1. 1 Hãm nhụy hoa nghệ tây trong 2 thìa nước ấm 10 phút cho ra màu vàng cam.
2. 2 Trộn nước nghệ tây với sữa chua, nước cốt chanh, hành tây bào, dầu ô liu, muối và tiêu.
3. 3 Ướp đùi gà lọc xương cắt miếng vuông trong hỗn hợp trên ít nhất 30 phút.
4. 4 Xiên gà xen kẽ cà chua, nướng than hoặc lò 220°C trong 15 phút, trở mặt và quét bơ nghệ tây.
5. 5 Dọn nóng cùng cơm và chanh vắt lên trên.

Nấu bằng thiết bị

• Nồi chiên không dầu 25 phút

  Thay bước 4: xịt dầu lên gà và cà chua, nướng nồi khí nóng 235 độ 10 phút, lật sau 5 phút rồi quét bơ; nhanh hơn khoảng 5 phút nhưng xiên dài phải rút que hoặc chia mẻ.