Gà tikka masala

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Ức gà 720 g
• Sữa chua không đường 200 g
• Gừng 16 g
• Tỏi 12 tép
• Bột garam masala 12 g
• Bột ớt Kashmiri 12 g
• Cà chua 6 quả
• Hành tây 2 củ
• Kem tươi 120 ml
• Bơ lạt 60 g
• Rau thơm 20 g
• Muối 12 g
• Cơm nóng 800 g

Cách làm

1. 1 Ướp ức gà cắt miếng với sữa chua, gừng tỏi băm, garam masala, bột ớt Kashmiri và muối, để 30 phút.
2. 2 Xiên gà vào que rồi nướng lò 220°C trong 12 phút cho xém cạnh.
3. 3 Phi hành tây với bơ lạt 5 phút, thêm cà chua xay rồi nấu 10 phút đến khi sốt sánh.
4. 4 Cho gà nướng vào sốt, rưới kem tươi, đun nhỏ lửa 8 phút cho ngấm.
5. 5 Rắc rau mùi thái nhỏ, ăn kèm cơm hoặc bánh naan.

Nấu bằng thiết bị

• Nồi chiên không dầu 32 phút

  Thay bước 2: xịt dầu rất mỏng lên xiên gà và chạy nồi khí nóng ở 200 độ trong 8 phút, trở sau 5 phút; nhanh hơn lò khoảng 4 phút, cạnh gà xém rõ hơn nhưng phải chia mẻ nếu giỏ nhỏ.